業務用コーヒー豆　販売　ACM

このダテーラ・リザーブをつくる為には、3年前から周到に用意します。

農園内で最も良質の土壌と、日照方角に恵まれた小さな区画（ダテーラ農園は、3427区画に細かく分けて栽培管理を行っている）を一つ選び、 3年間有機堆肥のみでコーヒーを栽培します。しかも有機堆肥も十分な量を与えずに、コーヒーの木を厳しい環境に晒します。

その区画はやがて完全にナチュラルな土壌へと変化し、施肥も十分に与えないことにより根が地中深くもぐって行き、実の数も淘汰されます。したがい、3年の後には生産歩留まりの悪い木が揃う区画に変化します。

これがリザーブの生産開始です。深く根を下ろしたコーヒーの木は、より多くの養分を吸い上げ、少ない実に十分な栄養をいきわたらせ、結果として一つ一つの実に大切な土壌のエッセンスがギッシリと詰まり、抽出時の液体中の溶解成分が最大限に膨らむことになります。

収穫後、直射日光を避けるために幕でガードされたアフリカンベッドの上で丁寧にされ、精選後は大きな綿素材の袋に収納され、PENTA System　にて管理された倉庫で保存されます。 そして輸出前に、PENTA PACK　に梱包され、ダテーラのブランドネームを誇らしげに身にま出荷されます。

ライト・ローストでもダークロストでも柔軟に対応できる、まさに完璧なナチュラル。この豆の潜在能力に驚かれること請け合いです

拡大表示	ブラジル　ダテーラ　リザーブ　５００ｇ 希望小売価格: 3,750円(税込) 価格: 2,250円(税込) 挽き方: 選択してください 豆 極細挽き 中細挽き 中挽き 中粗挽き 粗挽き 購入数: 個

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