最も標高の高い所で取れた、豆のグレードSHB。
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味。
ガテマラ豆の品質と格付け
1.SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)・・・標高4,500フィート〜
2.HB(ハード・ビーン)・・・標高4,000〜4,500フィート
3.SH(セミ・ハード・ビーン)・・・標高3,500〜4,000フィート
4.EPW(エクストラ・プライム・ウォッシュト)・・・標高3,000〜3,500フィート
5.PW(プライム・ウォッシュト)・・・標高2,500〜3,000フィート
6.EGW(エクストラ・グッド・ウォッシュト)・・・標高2,000〜2,500フィート
7.GW(グッド・ウォッシュト)・・・標高〜2,000フィート




