証明
社会・環境証明書の役割は、持続可能なコーヒー豆生産達成に向けての世界中の農家の努力を認めることです。
ダテーラは、コーヒー栽培に関する主な機関のうち、ISO１４００１、レインフォレストアライアンス、IBOとUTZ Kapehの４つに証明されました。各機関は、責任ある農業を達成するために農家が守るべき側面を強調しています。
ISO１４００１は、環境管理システムの必要条件を明確に指定します。機関がコントロールし、建設的な影響を及ぼすと予想される、環境の側面に適用されます。
レインフォレストアライアンスは最良の経営方法を追求するたみに設立された、国際基準システムです。この証明に適合する基準は次の通りです。
・１ヘクタールあたりの最小限の森林
・農園設置のための森林伐採をしていない。
・野生動物および資源の保護
・分水界の保存
・土壌の保存
・バイオテクによる防除の導入に向けて化学薬品を徐々に廃止。
本プログラムは公平な労働条件、適切な報酬、適切な住宅と衛生へのアクセス、そしてワーカーへの配慮も強調します。
ＩＢＤは、その証明が１９９０年からはじまり、以来ブラジル全土と南アメリカの数カ国で行われるようになりました。新しい経済的、社会的、生態学的に基づく持続可能な農業の発展に寄与しました。
UTZ Kapehは、コーヒー農家とワーカーの社会的、文化的、環境上、管理上、そして経営状態における改良を認める証明書です。証明書は、設備の条件の確認および生産の条件の評価により、生豆の品質を明記します。適切なワーカーの研修、最小限の土／水被害と社会事業を期待してます。 ダテーラ農園 ｜
