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農園
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ダテーラの農園は、約22℃の安定した温度の下で1,150メートルの平均標高にあって、アラビカ種の生産に最適な環境です。それに、収穫の間は乾季で、最高のコーヒーを生む独特な地域です。
農園は、5つの異なるエリアにありますが、より小さな農場に分割され、さらにクァドラと呼ばれる区画に細分化されています。各クァドラに一品種のコーヒーが植えられています。
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