ケニア キウニュウ農協 3kg 中深~深煎り

希望小売価格: ¥15,000(税込)
価格: ¥9,000 (税込)
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☆ケニア キウニュウ 3kg 中深~深煎り☆
500gパック×6

高品質なコーヒー産地として名高いケニア。キリニャガ地区のキウニュウ農協は、ケニア山南部に位置します。火山灰土を多く含む土壌と昼夜の寒暖差で10℃以上ある地で作られるコーヒー豆は上質な酸と甘味がたっぷり詰まってます。 伝統的なウォッシュト方法を用い、発酵槽を使用しソーキング(綺麗な水で一昼夜漬ける)も行っているため、とても美しい酸味を持つコーヒーに仕上げることができます。 ハンドピックにより収穫され、水洗された豆はアフリカンベッドと呼ばれる乾燥棚で天日乾燥、適度なエイジングを経て出荷されます。味の特徴としては、赤ワインやベリーを思わせる香りにみかんやオレンジを感じさせるテイストです。ケニアのコーヒーは酸味が立ちすぎるので、当店では直火釜でやや深煎りに焙煎してます。アフリカの豊かな大地が作り出すコーヒーを是非、堪能して下さい。

カッピングプロファイル 赤ワイン、アプリコット、オレンジ、ハニー

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